Witlofschuitjes met zuurkool

witlofschuitjes_zuurkool (2K)

  • 150 g veldsla
  • 4 struikjes witlof
  • 8 plukjes zuurkool
  • 4 theel. honing
  • vers gemalen peper
  • 100 g oude kaas
  • olijfolie

Veldsla wassen en uit laten lekken.
Witlofstruikjes in de lengte halveren en met de platte kant naar beneden in een warme koekenpan met olie leggen.
Witlof 5 à 10 minuten bakken op een laag vuur.
Kaas raspen.
Grill voorverwarmen.
Witlof omkeren en in een ovenschaal leggen.
Honing over de witlof druppelen.
Zuurkool over het witlof verdelen.
Peper boven de zuurkool malen.
Kaas over de zuurkool strooien.
Witlof 5 à 10 minuten onder de grill zetten totdat de kaas een krokant korstje heeft gekregen.
Veldsla op de borden verdelen.
Witlofschuitjes op de sla serveren.

Bron: Odin recepten

Terug