Gevulde witlofbladen met feta

voor 2 personen

  • 1 eetl. rozijnen
  • stukje rettich
  • azijn of citroensap
  • 4 sprieten bieslook
  • 4 grote witlofbladen
  • 50 g feta light

Was de rozijnen en laat ze in een beetje water wellen.
Rasp het stukje rettich en meng er wat azijn of citroensap en peper door.
Was de bieslook en knip de sprieten klein.
Meng dit met de uitgelekte rozijnen door de rettich.
Was de witlofbladen en plaats ze op 2 borden.
Vul ze met het rettichmengsel en verkruimel de feta er over.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht geroerbakte varkenshaas met prei, gestoofde courgette en röstirondjes uit de oven.

Bron: Voedingscentrum

Terug