Geroosterd rozijnen-notenbrood met paté en vijgen-portsaus

2 sneetjes rozijnen-notenbrood
2 plakken goede paté naar keuze, ca. ¾ cm dik
6 rijpe vijgen, gehalveerd

20 cl rode port
boter
4 amarenekersen

Dit kan enkele dagen van tevoren: laat de vijgen in de port op zacht vuur helemaal gaar worden, pureer het geheel en laat afkoelen, zet afgedekt in de koelkast.
Snijd brood en paté diagonaal 2x door (er zijn dan dus 8 driehoekjes brood en 8 driehoekjes paté).
Beboter de driehoekjes brood en bak ze in een koekenpan krokant, laat afkoelen.
Leg in het midden van kleine bordjes een driehoekje brood, leg daarop een driehoekje paté, dek af met een stukje brood en leg daarop weer een stukje paté.
Leg een amarenekers op het bovenste stukje paté en steek een prikker door het geheel zodat alles op zijn plaats blijft.
Lepel de vijgen-portsaus over en om het gerecht en serveer meteen met apart de resterende saus.
Werk snel zodat het brood krokant blijft.