Pasta met scampi

pasta_scampi (2K)

  • 6 scampi (in 2 snijden)
  • 50 g lintpasta (beetgaar)
  • 2 st babymais (grof snijden)
  • rode ajuin (blokjes)
  • wortel (blokjes)
  • courgette (blokjes)
  • tomaat (blokjes)
  • Roquefortkaas
  • een scheutje balsamicoazijn
  • peper
  • 1 theel. dillepasta
  • bieslooksprietjes

Wok alle groenten behalve de tomaten beetgaar kruiden met peper en dille pasta, de gesneden scampi erbij.
Voeg de pasta, kaas en balsamico bij de groenten en wok goed op als laatste de tomatenblokjes.
Serveer zeer warm en garneer af met bieslook.

Opmerking
Voor de groenten van alles een beetje.
Het is ook maar een voorgerechtje.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug