Paprika met ansjovis

voor 2 personen

  • 2 geroosterde paprika's (pot)
  • ± 2 eetl. balsamico-azijn
  • basilicum
  • ⅓ blikje ansjovis
  • 1 eetl. kappertjes

Laat de paprika's uitlekken, snijd ze in lange repen en verdeel dit over 2 borden.
Meng de azijn met 2 theelepels water, peper en een snufje basilicum.
Druppel dit over de paprikarepen.
Schik de uitgelekte ansjovisfilets en de kappertjes er over.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht rosbief, snijboontjes en aardappel-kaastaartjes.

Bron: Voedingscentrum

Terug