Pappadum met komkommerdip

voor 2 personen

  • ⅓ komkommer
  • mespunt gemalen komijn (jintan)
  • 10 cl magere Bulgaarse of Griekse yoghurt
  • paprikapoeder
  • 4 papadums (Patak’s pakje à 10 stuks)

Schil het stuk komkommer en halveer het stuk in de lengte.
Schraap met een lepeltje het zaad er uit.
Rasp de komkommer grof en meng het door de yoghurt.
Maak het op smaak met gemalen komijn, peper en wat paprikapoeder.
Bak de pappadums in de magnetron op vol vermogen in ca. 40 seconden tot ze mooi zijn gerezen.
Laat de pappadums afkoelen en breek ze in grove stukken.
Geef de komkommerdip er bij.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht bloemkoolcurry met kidneybonen.

Bron: Voedingscentrum

Terug