Kip met witte druivensaus

Kip met witte druivensaus

  • 50 cl kippenbouillon
  • 20 cl droge witte wijn
  • 20 cl sojaroom
  • 500 g kipdijbeenfilet, in blokjes gesneden
  • 1 eetl. gedroogde salie
  • 1 eetl. bloem
  • 400 g witte druiven zonder pit
  • handje verse groene kruiden, zoals peterselie en bieslook, kleingesneden + extra voor erover

Schenk de bouillon, wijn en sojaroom in een pan en kook tot de helft in.
Roer er de blokjes kip en de salie door.
Laat 25 minuten sudderen tot de kip gaar is.
Roer de bloem glad met een beetje water in een kopje.
Giet al roerend bij de ragout.
Schep de druiven en de verse kruiden door de ragout en warm nog een paar minuten goed door.
Bestrooi met extra kruiden.
Lekker met geroosterd brood.

Bron: Ekoplaza

Terug