Gevulde hamrolletjes

voor 2 personen

  • klein zakje rucola (ca. 30 g)
  • 6 radijsjes
  • 1 eetl. kappertjes
  • 50 g light roomkaas
  • 4 plakjes ham

Snijd een handje rucola heel klein.
Maak de radijs schoon en snijd ze klein.
Maak de roomkaas wat smeuïger met een beetje vocht van de kappertjes.
Meng de kappertjes, de gehakte radijs en de kleingesneden rucola er door.
Verdeel dit over de plakjes ham en rol ze op.
Verdeel de rest van de rucola over 2 bordjes en leg de rolletjes er op.

Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht forel met tomatensaus, broccoli en volkoren macaroni.

Bron: Voedingscentrum

Terug