voor 2 personen
|
|
Boen de limoen schoon en rasp heel dun de schil er af.
Pers een halve limoen uit.
Was de abrikozen en snijd ze in stukken.
Maal de abrikozen met de limoenschil, het limoensap, de hazelnoten en wat munt in de keukenmachine of met een blender fijn.
Schep dit op 2 borden.
Rol de plakjes ham op en snijd ze in tweeën.
Leg de rolletjes bij de tapenade.
Menusuggestie
Lekker met als hoofdgerecht Italiaanse groentetaart en komkommersalade.