vegetarisch, voor 2 porties
|
|
Snijd de uien in fijne ringen en snijd de tomaten in plakjes.
Leg de uien en tomaten afwisselend in 2 porties in een ovenschotel (20 x 15 cm).
Breng op smaak met een beetje zout en veel peper.
Verdeel de schapenkaas in 2 porties en voeg ze toe aan de groenten.
Begiet met olijfolie.
Bak in een hete oven van 240 °C op de middenrail 15 - 20 minuten tot goudbruin.
Bestrooi met de peterseliebladeren.
Serveer bestrooid met grof geplukte peterseliebladeren.
