|
|
Warm de oven voor op 200 °C.
Knip de tortilla's doormidden en vouw ze tot bakjes in de muffinvorm.
Bak ze 5 minuten in de hete oven tot ze krokant zijn en laat ze afkoelen.
Was de prei en snijd hem in ringen.
Pel het teentje knoflook en snijd hem fijn.
Was de paprika en snijd hem in blokjes.
Hak de cashewnoten fijn.
Verwarm de olie in een pan en bak de prei een paar minuten.
Voeg de knoflook, paprika en tijm toe en bak tot alles gaar is.
Dit duurt ongeveer 6 minuten.
Zet het vuur uit en meng de geitenkaas door het mengsel.
Vul de cups met het mengsel en verdeel de cashewnoten erover.
Druppel er wat honing over en serveer.
