Asperges met ham en mozzarella

Asperges met ham en mozzarella

  • 200 g groene aspergetips
  • 8 plakken Parmaham
  • paar zongedroogde tomaatjes
  • 1 maxi mozzarella (of 2 bollen)
  • balsamicocrème

Snijd de uiteinden van de aspergetips en rol ze in de plakken Parmaham, maak 8 pakketjes.
Verhit een pan op het vuur met een beetje olie of boter en bak de pakketjes 5 minuten tot de ham iets knapperig wordt en de asperges zacht.
Snijd de mozzarella in plakjes en leg er 2 à 3 per bord.
Leg de gebakken aspergepakketjes er op en wat tomaatjes naast.
Trek wat strepen balsamicocrème er over.

Bron: Leuke Recepten

Terug