Zwaardvissteak gegrild met gegrilde courgette

zwaardvissteak_courgette (5K)

voor 2 personen

  • 2 steaks van zwaardvis
  • 4 schijven courgette
  • 2 pijlen witloof
  • 1 eetl. kandijsuiker
  • 4 romatomaatjes
  • peper
  • zout
  • viskruiden
  • opgebakken aardappelen
  • olijfolie
  • boter

Grillpan heet laten worden en goed insmeren met olie.
Vis insmeren met olijfolie en kruiden grill deze gaar aan.
Courgette evenzeer kruiden en grillen.
Witloof halveren en aanbakken in een beetje boter, kruiden en kandijsuiker erover strooien.
Tomaatjes even op de grill.
Serveer alles zeer warm op bord.
Dit gerecht werd geserveerd met opgebakken aardappelen.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug