Zuurkool met zalm

voor 2 personen

  • 2 bosuitjes
  • 1 eetl. vloeibare margarine
  • 400 g. zuurkool
  • 1 dl bouillon
  • 200 g. zalmfilet

Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in smalle ringen.
Fruit de bosuitjes zacht in de margarine.
Strooi er wat peper over.
Voeg de zuurkool toe met de bouillon en stoof de zuurkool 5 minuten.
Snijd de zalmfilet in 4 repen en bestrooi ze met wat peper.
Leg de vis op de zuurkool en stoof het geheel in nog eens 6-8 minuten tot de vis gaar is.

Menusuggestie
Lekker met aardappelpuree.

Bron: Voedingscentrum

Terug