Zalmspiesjes

zalmspiesjes (1K)   zalmspiesjes2 (3K)

  • 600 g zalmfilet aan een stuk
  • 2 flinke fijngehakte tenen knoflook
  • 2 limoenen
  • 3 afgestreken eetl. mosterd
  • ¾ dl droge witte wijn
  • 2 flinke eetl. honing
  • 10 lange spiesjes

Snijd de zalmfilet in 10 lange repen.
Meng alle ingrediënten voor de marinade.
Doe ze in een rechthoekige schaal waar de spiesjes in kunnen liggen.
Rijg de zalmrepen aan de spiesen en leg ze een nacht in de marinade.
Dep de spiesen droog.
Gril ze in de oven of in een grillpan aan elke kant 1 minuut.

Tip!
Ook lekker op de barbecue.

Bron: Nederlandse Hartstichting

Terug