Vis met tapenade

Vis met tapenade

voor 2 personen

  • 1 snee oud brood
  • 5 gepelde amandelen
  • 1 eetl. tomatentapenade
  • 2 stukken meervalfilet

Snijd de korst van het brood en verkruimel het brood.
Hak of maal de amandelen fijn.
Meng de amandel- en broodkruimels door de tapenade.
Bestrooi de vis met peper en leg de stukken naast elkaar in een ovenvaste schaal.
Bestrijk de vis met het tapenademengsel.
Laat de vis in de magnetron op half vermogen in 3 - 4 minuten gaar worden.
Laat de vis nog 2 minuten nagaren.
Vervang de meerval eventueel door pangasiusfilet.

Menusuggestie
Lekker met broccoli en aardappelpuree.

Tapenade over?

Bron: Voedingscentrum

Terug