Spirellipasta met scampi

spirellipasta_scampi (3K)

  • 8 scampi gepeld
  • 200 g Sint-Jacobsvruchten
  • 100 g krabsticks
  • 10 tal spruiten
  • 8 kerstomaatjes
  • 1 halve ajuin
  • olijfolie
  • viskruiden
  • dille

Kook pasta beetgaar.
Spruiten in vier snijden.
Ajuin in fijne ringen snijden.
Tomaten heel laten.
Wok spruiten en ajuin aan in olijfolie.
Voeg de scampi, de grof gesneden krabsticks en Sint-Jacobsvruchten toe.
Goed kruiden.
De pasta toevoegen en dit alles goed opwarmen en als laatste de tomaatjes toevoegen.
Serveer zeer warm.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug