Penne met tonijnsaus

voor 2 personen

  • 200 g volkoren penne of macaroni
  • 1 sjalot of kleine ui
  • 1 klein potje artisjokken (ca. 200 g)
  • 1 blikje tonijn op water (naturel)
  • 1 eetl. olie
  • 1 kleine pot tomatensaus

Kook de penne in ruim water gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Maak de sjalot schoon en snijd hem klein.
Laat de artisjokken uitlekken en snijd ze in vieren.
Giet de tonijn af en verdeel de vis in stukjes.
Verwarm de olie en fruit hierin de sjalot glazig.
Roerbak de artisjokken even mee.
Voeg de tonijn en de pastasaus toe en warm dit goed door.
Schep de saus door de gare pasta.

Menusuggestie
Lekker met gestoofde courgette.

Bron: Voedingscentrum

Terug