Pangasius met een garnalenkorstje

voor 2 personen

  • 50 g garnalen
  • ½ eiwit
  • ½ eetlepel paneermeel
  • 1 theel. olie
  • 2 stukjes pangasiusfilet
  • viskruiden

Warm de oven voor op 200 °C.
Pureer de garnalen met het eiwit, het paneermeel, peper, een beetje zout en de olie in de keukenmachine tot een massa.
Bestrooi de vis met wat viskruiden en leg de filets naast elkaar in een platte ovenvaste schaal.
Dek de vis af met de garnalenpuree.
Laat de vis in de voorverwarmde oven in 10 - 12 minuten gaar worden.

Menusuggestie
Lekker met snijboontjes en aardappelpuree.

Bron: Voedingscentrum

Terug