Ovenschotel voor de zaterdag

voor 2 personen

  • 600 g aardappelen
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 1 blikje sardines
  • oregano
  • 300 g roerbakmix

Schil de aardappelen en kook ze in 15 minuten net niet gaar.
Warm de oven voor op 200 °C.
Pureer of prak de tomaten met het vocht tot een saus.
Verdeel de sardines in stukjes en schep ze door de tomaten.
Maak het op smaak met peper, wat zout en oregano.
Strooi de roerbakgroente in een ovenvaste schaal.
Snijd de aardappelen in plakken en schik ze op de groente.
Verdeel de tomatensaus er over.
Laat het gerecht in het midden van de hete oven in ca. 20 minuten gaar worden.

Bron: Voedingscentrum

Terug