Meergranen wrap met groente en sardientjes

voor 2 personen

  • 1 dunne courgette
  • ½ groene peper
  • 1 klein blik maïs (uitlekgewicht ca. 150 gram)
  • 4 gedroogde tomaatjes in olie (blik/pot)
  • 1 blikje sardientjes in olie

Maak de courgette schoon en snijd hem in blokjes.
Snijd de halve peper klein.
Laat de mais uitlekken.
Snijd de tomaatjes in stukjes.
Verwijder de graat van de sardientjes en snijd de sardientjes in stukjes.
Verwarm de olie en roerbak hierin de courgette in een paar minuten gaar.
Roerbak de peper, de maïs en de stukjes tomaat kort mee.
Meng de stukjes sardines door de groente.
Maak het mengsel op smaak met wat Râs al Hânout en een kneepje citroensap.
Verwarm de wraps in een droge koekenpan of in de magnetron.
Vul de wraps met het mengsel en rol ze op.

Bron: Voedingscentrum

Terug