Kabeljauwhaasje met zeevruchten en fijne groenten

kabeljauwhaasje (3K)

voor 3 personen

  • ± 500 g kabeljauwhaasje
  • ± 250 g zeevruchtenmengeling
  • 1 wortel
  • 1 ajuin
  • 1 stengel prei
  • een stuk rode paprika
  • enkele stukken venkel
  • witte wijn
  • witte balsamicoazijn
  • honing
  • viskruiden
  • dille

Verdeel de kabeljauw in 3 stukken en kruid aan weerszijde bak deze gaar in een beetje boter.
Als laatste de zeevruchten toevoegen.
Snij alle groenten naar zin en kruid evenzeer en stoof deze aan in een beetje boter.
Voeg de wijn, balsamico azijn en vloeibare honing toe.
Dresseer alles zeer warm op bord.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij

Terug