Inktvis met tomaten

  • 1 kg verse inktvis
  • 6 tomaten
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • groen van sjalotten of prei

Maak de inktvis schoon en snijd ze in stukken van 4 cm.
Snijd de uien in plakken en hak de knoflook fijn.
Snijd de tomaten in partjes.
Roerbak eerst de knoflook met de ui en tomaten gedurende 5 minuten.
Voeg dan de inktvisstukken toe en bak tot ze wit zijn.
Breng op smaak met nuoc mam en peper en ve tsin, en garneer dit gerecht met gehakt sjalotten of preigroen.
Dien het warm op met rijst.

Bron: Astrid Veltman

Terug