Groente met gestoofde zalmfilet

Groente met gestoofde zalmfilet

voor 2 personen

  • 150 g zilvervliesrijst
  • 1 teentje knoflook
  • stukje gemberwortel
  • 2 eetl. olie
  • 400 g roerbakgroente zoals ui, wortel, paprika
  • 2 stukjes zalmfilet
  • peper
  • 1 eetl. vissaus
  • 4 eetl. droge sherry of witte wijn

Maak de knoflook schoon en snijd het klein.
Schil het stukje gember en rasp het.
Verwarm de olie in een wok en fruit hierin de knoflook en de gember tot het gaat geuren.
Voeg de roerbakgroente toe en laat de groente heet worden.
Bestrooi de zalm met peper.
Maak de groente op smaak met peper en de vissaus en voeg de sherry toe.
Schuif de groente een beetje aan de kant en leg de vis er in.
Stoof de vis in ca. 8 minuten gaar.

Zalm over?

Menusuggestie
Lekker met zilvervliesrijst.

Bron: Voedingscentrum

Terug