Gevulde aardappeltjes met warmgerookte zalm en zure room

warmgerookte_zalm (2K)

  • 12 kleine, vastkokende aardappelen
  • 150 g warmgerookte zalm
  • 4 eetl. zure room
  • ½ bussel dille
  • versgemalen peper
  • 50 g fijn zeezout

Gaar de aardappelen in de microgolfoven (6 minuten op 600 Watt).
Snijd de hoedjes eraf en hol ze uit met een lepel.
Plet tot aardappelpuree en meng met de fijngesneden en de zalm, de fijngehakte dille, de boter en de helft van de zure room.
Breng op smaak met peper en zout.
Vul de aardappelen met het mengsel en werk af met de resterende zure room en een takje dille.

Tip
Warm de aardappelen nog even op in de microgolfoven voor je ze opdient.

Bron: Patapas

Terug