Gestoomde vis

  • 450 g witvis
  • nori blaadjes (zeewier)
  • miso
  • prikkers

Witvis naar smaak kiezen, bijv. heilbot of pangafilet, niet te dik.
In de uitzending werd zeewolf gebruikt.
Stroken maken van 3,5 cm.
Neem een nori blaadje (is zeewier, wordt ook gebruikt voor sushi) en rooster deze boven het vuur totdat het groen wordt.
Smeer de stroken in met rijst miso.
Wikkel de vis in de zeewier.
Rol het geheel op en steek er een prikker in.
Leg ze boven in een stoompan en laat ze in 10 minuten gaar worden.

Nicolle Schatborn, gepubliceerd via Teleac

Terug