Preistamppot met kaas en tomaten

  • 1 kg aardappels
  • melk
  • 600 g prei
  • 4 eieren
  • 4 tomaten
  • 150 g belegen kaas
  • 150 g harde kruidenkaas

Maak van de aardappels en de melk een stevige puree, breng op smaak met peper en zout.
Snijd de prei ragfijn, en de tomaten en kaas in blokjes.
Kook de eieren in 8 minuten hard.
Schep de prei, tomaten en kaas door de puree.
Nog heel even doorwarmen (tot de kaas gesmolten is en draden trekt) en dan serveren met de eieren in partjes op de puree.

Bron: kookclubrecept van Virgo
Gepubliceerd door: PM3 Receptensite

Terug