Boerenkool met fruitfilet en grove mosterdsaus

boerenkool_fruitfilet (3K)

  • 1 kg aardappelen kruimelig
  • 1 zak gesneden boerenkool
  • 2 eetl. bloem
  • 4 Alpro® soya Fruitfilet
  • 1 pakje Alpro® soya cuisine
  • 2 eetl. grove mosterd
  • 1 blokje groente bouillon
  • zout en peper

Schil de aardappelen en kook ze met de boerenkool bovenop gedurende 20 minuten.
Doe de aardappelen en de boerenkool in een vergiet en stamp het geheel fijn.
Maak er vervolgens ronde platte vormpjes van en haal ze door de bloem.
Bak de vormpjes om en om tot ze lekker knapperig zijn.
Doe de soya cuisine, grove mosterd en groente bouillon in een sauspannetje en breng dit aan de kook.
Bak de soya fruitfilets voor 4 minuten om en om tot ze goud bruin zijn.

Serveer het gerecht met de grove mosterd saus!

Bron: Andy McDonald
Gepubliceerd door: Alpro soya

Terug