Bietjes met sinaasappel

  • 500 g rode bietjes
  • 1 uitje, gesneden
  • 1 eeti. citroensap
  • peper en zout
  • een scheutje zonnebloemolie
  • 1 sinaasappel in stukjes
  • 2 eetl. verse dille of peterselie, fijngeknipt

Was de bietjes en snijd ze in kleine blokjes.
U hoeft mooie jonge bietjes niet te schillen.
Bak de bietjes een paar minuten samen met de uien in een scheutje olie.
Voeg daarna citroensap, stukjes sinaasappel en peper en zout toe en laat 5 tot 10 minuten zachtjes stoven.
Garneer met verse dille of peterselie.

Bron: Odin recepten

Terug