Gekaramelliseerde balsamicowitlof

voor 2 personen

  • 600 g witlof
  • 15 g (1 eetl. vloeibare) margarine
  • ½ eetl. suiker
  • 1 eetl. balsamicoazijn
  • zout

Maak de struikjes witlof schoon en snijd ze in de lengte in vieren.
Verwarm de margarine in een (hapjes)pan met een grote bodem.
Leg het witlof erin en strooi de suiker erover.
Bak het witlof aan alle kanten bruin.
Doe een deksel op de pan en stoof de groente in 5 - 10 minuten gaar.
Druppel de azijn erover.
Maak het witlof op smaak met wat zout.

Bron: Voedingscentrum

Terug