Gekarameliseerde walnoten

500 g hele walnoten
20 cl natuurazijn
75 gram honing

Walnoten 4 minuten in een oven van 150 ºC branden.
De azijn reduceren tot 25 g dan de honing erbij en de warme walnoten erdoor mengen.
Af laten koelen en bewaren in een goed afsluitbare bak.

Bron: Terry & Leo