Tapas
Tenzij anders vermeld, zijn de recepten voor vier personen
en= vegetarisch
Inhoudsopgave
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
- Aardappel-ansjovischips met een dipsaus
- Aardappelburgers met ham en kaas
- Aardappelchips en américain
- Knapperige aardappel-kipbrochettes
- Krokante aardappelkoekjes
- Aardappelmuffins met cottage cheese
- Aardappelsalade
- Aardappelviskoekjes met citroengras en chilipepers
- Aardappelen gevuld met spinazie
- Aceitunas - gemarineerde olijven
- Aceitunas alinadas - gemarineerde olijven, meerdere recepten
- Aceitunas a la Sevillana - olijven à la Sevilla
- Aceitunas en escabeche - gemarineerde olijven
- Aceitunas fritos - gebakken olijven
- Aceitunas gigantes - gestoofde reuzenolijven
- Aceitunas con hinojo - olijven met venkel
- Aceitunas con mojo estilo Canario - zwarte olijven in pittige marinade
- Aceitunas con naranja - olijven met sinaasappel
- Aceitunas Machacadas
- Aceitunas negras Aderezadas - gemarineerde olijven
- Aceitunas picantas - pikante olijven
- Aceitunas al requeson - pasta van zwarte olijven en roomkaas vegetarisch
- Aceitunas verdes estilo Andaluz - gemarineerde olijven a la Andalusië
- Achicoria con salsa boquerones - witlof met ansjovis en kappertjes
- Adobo - knoflookmarinade
- Aguacate con pescado ahumado - gerookte vis op avocadorondjes
- Aioli - Knoflookpasta
- Ajotomate - tomatensalade
- Ajo blanco - koude knoflooksoep met amandelen
- Albacines agridulces - zoetzure courgette
- Albóndigas - gehaktballetjes, meerdere recepten
- Albóndigas a la Catalana - Catalaanse gehaktballetjes
- Albóndigas Andalucía - gehaktballetjes uit Andalusië
- Albondigas Cadiz stijl
- Albóndigas canarias con almogrote - gehaktballetjes van de Canarische eilanden
- Albóndigas caseras - gehaktballetjes van het huis
- Albóndigas con jamon - gehaktballetjes met ham
- Albóndigas con mayonesa de aceitunas - albondigas met olijfmayonaise
- Albóndigas con picada de almendra - gehaktballetjes in amandelsaus
- Albóndigas de carne - Spaanse gehaktballetjes
- Albóndigas de gambas y rape - visballetjes
- Albóndigas en salsa de coñac - gehaktballetjes in Cognacsaus
- Albóndigas met amandelsaus
- Albóndigas con ajo negro - gehaktballetjes met zwarte knoflook
- Albóndigas Riojanas - gehaktballetjes uit Rioja
- Albóndigas - gehaktballetjes met rundertartaar
- Albóndiguillas con jamón - gehaktballetjes met ham
- Alcachofas con atun - artisjokbodems gevuld met tonijn
- Alcachofas en escabeche, meerdere recepten
- Alcachofas en salsa verde, artisjokhartjes in groene saus
- Alcachofas fritas - gemarineerde artisjokken
- Alcachofas con Jerez - artisjokken in sherry marinade
- Alcachofas rellenas - gevulde artisjokken
- Alcachofas en salsa verde - artisjokhartjes in groene saus
- Alcachofas frito - gebakken artisjokken
- Alegría de Aloña - toast met paté en ansjovis
- Alioli - knoflookpasta
- Alino de atun - tonijnsalade
- Allitas de pollo a ajengibre - kippenvleugeltjes in gembersaus
- Allitas de pollo en escabeche - kippenvleugeltjes in kruidenazijn
- Almejas con gambas - mosselen met gambas
- Almejas con habas - venusschelpen met tuinboontjes
- Almejas con jamón - venusschelpen met ham in chili-saus
- Almejas al Jerez - venusschelpen in sherrysaus
- Almejas a la marinera - mosselen in witte wijn
- Almejas en salsa de almendra - venusschelpen in amandelsaus
- Almejas en salsa verde de hierbas - venusschelpen in kruidige knoflooksaus
- Almejas con mojo gratinadas - gevulde venusschelpen met mojo
- Almejas a la plancha - gegrilde venusschelpen
- Almejas con setas - mosselen met champignons
- Almejas en tomate - venusschelpen in tomatensaus
- Almendras saladas - gezouten amandelen
- Almogrote - pikante kaascreme
- Almogrote de Gomera - knoflookspread met kaas en peper
- Angulas a la bilbaína - jonge paling in olie knoflooksaus
- Ansjovisboter met groene kruiden
- Ansjovispizzaatje
- Arancini van gierst, champignons en kaasjes met kruidige mosterddip
- Aros de cebolla - gefrituurde ui-ringen
- Arroz con leche - koude romige rijstvla
- Gemarineerde artisjokken - alcachofas en escabeche, meerdere recepten
- Artisjokbodems met tapenade
- Artisjokharten met pepers, knoflook en balsamico
- Asperges in verse zalm
- Asperges op zijn Andalusisch
- Atún con naranja - Tonijn met sinaasappel
- Atún encebollado - Tonijn in ui
- Atún tajo - Tonijntartaar
- Aubergine-tapas
- Pittige aubergine-paprikadip
- Gevulde aubergine rolletjes
- Gevulde auberginetorentjes met verse kaas
- Auberginetosti's met geitenkaas
- Bacalao con ajo - stokvis met knoflook
- Balletjes van lamsvlees - bolitas de cordero
- Croquetas de bacalao - kabeljauw kroketjes
- Bacalao pil pil - gedroogde kabeljauw in knoflookmayonaise
- Banderillas - borrelhapjes, meerdere recepten
- Banderilla con EspDátilesrragos e gambas - banderilla met garnaal en asperge
- Barca de endivia - gevuld witlofschuitje
- Berenjenas con queso - gebakken aubergines met kaas
- Berenjena en adobo - gemarineerde aubergine
- Berenjena frita - gefrituurde aubergine
- Berenjenas rellenas - gevulde aubergines
- Bizcocho borracho - dronken cake
- Bladerdeegwafeltjes met ham en kaas
- Gepaneerde bloemkool - coliflor rebozada
- Geroosterde bloemkoolroosjes met yoghurtdip
- Bocaditos de cabrales - gefrituurde kaasballetjes
- Bocartada marinera - ansjovis met knoflook en chilipeper
- Bolas manchego con salsa de tomate y calabacín - manchegoballetjes met courgette-tomaatdip
- Boletes rellenos - kastanjechampignons gevuld met gehakt
- Bolitas de cordero -balletjes van lamsvlees
- Bolitas de aceitunas - olijfbolletjes
- Bolitas de Atún - tonijnballetjes
- Bolitas de chorizo - chorizoballetjes met knoflookolijven
- Bonenbabbelaars
- Boquerones al ajillo y guindilla - verse ansjovis met knoflook en groene piment
- Boquerones fritos - gefrituurde ansjovis
- Boquerones rebozados con salsa meniere - verse ansjovis in botersaus
- Boquerones rellenos de jamón y espinaca - ansjovis gevuld met rauwe ham en spinazie
- Boquerones con salsa de Jerez - gebakken sprotjes met sherrysaus
- Boquerones con salsa de manzana - sardientjes met een appel-salsa
- Boquerones en vinagre - ansjovis in azijn
- Italiaanse borrelspiesjes
- Mini bouchées met Passendale-kaas, champignons en spek
- Bric de gambas y espinacas - garnalen-spinazierolletjes
- Bric de queso y puerros - kaas-preirolletjes
- Brick van aardappel, tapenade en rucolapesto
- Briwat met kip
- Brocheta de rape con bacon - spies van zeeduivel met spek
- Brocheta fritas de champiñones al bacon - gefrituurde brochettes met champignons en spek
- Brocheta de rape - spies van zeeduivel en gambas
- Brocheta de rape adobado - brochettes van gemarineerde zeeduivel
- Brocheta de langosta y pollo - spies van kreeft en kip
- Brochete de champinoñes con jamón y aioli - gegrilleerde champignons met gedroogde ham
- Bruschetta met ansjovis
- Bruschetta met gedroogde tomaattapenade
- Bruschetta met pancetta en buffelmozzarella
- Bruschetta met perensalsa
- Bruschetta met tomaat
- Buñuelos de aceitunas y tomate - beignets van olijven en gedroogde tomaat
- Buñuelos de alcachofas con salsa de tomate - artisjokbeignets met tomatensaus
- Buñuelos de bacalao con aioli - kabeljauwbeignets met knoflooksaus
- Buñuelos de buangos - courgettebeignets
- Buñuelos de espinaca y queso - spinazie-kaassoesjes
- Buñuelos de gallina - kipbeignets
- Buñuelos de pescado - visbeignets met kruidenmayonaise
- Buñuelos de pollo - gefrituurde kipstukjes
- Buñuelos de queso - kaasballetjes
- Buñuelos de queso y sésamo - kaasbeignets
- Caballa en escabeche - makreel in het zuur
- Calabacines y tomatos - courgettes met tomaten
- Calabacín con ajo y manchego - courgette met knoflook en kaas
- Calabacín con ajo y manchego - courgette met knoflook en kaas
- Calabacín a la crema - courgettes in roomsaus
- Calabacín con queso - courgette gevuld met kruidenkaas
- Calamar con cebolla - pijlinktvis met ui
- Calamar fritos, estilo Andaluz - gefrituurde inktvis, Andalusische stijl
- Calamar fritos, estilo Canario - gefrituurde inktvis, Canarische stijl
- Calamar fritos a la Romana - gefrituurde calamar
- Calamar a la parrilla en vinagreta - gegrilde pijlinktvis in vinaigrette
- Calamar con pimentón y ajo - inktvis met paprikapoeder en knoflook
- Calamar rebozados - pijlinktvis in beslag
- Calamares rellenos - gevulde inktvis
- Calçots
- Caldereta de ternera al comino - kalfsvlees met komijn
- Camarones al ajillo - garnalen in knoflook
- Camarones confite - geconfijte garnalen
- Canapé me gebakken vis en asperges - pincho de merluza
- Canapés met gerookte kip
- Canapé de escalivada - geroosterde groentecanapés
- Caprese spiesjes met gehaktballetjes
- Caprese spiesjes met rauwe ham
- Caracoles - Spaanse slakken
- Carajacas - pikante varkenslever
- Carne con tomate - vlees met tomaten, meerdere recepten
- Carne en salsa
- Castellón de la Plana - gehaktballetjes
- Cazuela de sardinas - ovenschotel met sardientjes
- Cazuelita de habas - ovenschaaltjes met tuinboontjes en ei
- Cebolletas al vinagre de Jerez - zilveruitjes in sherryazijn
- Cebollitas en adobo de Jerez - sjalotjes in sherrymarinade
- Cerdo en vino blanco - varkensvlees in witte wijn
- Cervelaatworst krokodil
- Ceviche de gambas - garnalensalade
- Ceviche de pescado crudo a las dos olivas - salade van rauwe vis
- Champignon-baconspiesjes
- Champignon-tapas
- Champiñones a la crema - champignons in roomsaus
- Champiñones a la plancha - gebakken champignons, meerdere recepten
- Champiñones a la plancha con aceite al ajillo - geroosterde champignons met knoflookolie
- Champiñones al ajillo - champignons in knoflooksaus
- Champiñones con ajo y picante - champignons met knoflook en chilipeper
- Champiñones con cebolla - champignons met ui
- Champiñones con chorizo - champignons met chorizo
- Champiñones con Manchego - champignons met Manchego
- Champiñones en escabeche - gemarineerde champignons
- Champiñones y gambas a la plancha - gegrilde champignons en gamba's
- Champiñónes marinar - gemarineerde champignons
- Champiñones al Pedro Ximenez - gemarineerde champignons
- Champiñones rellenos- gevulde champignons
- Champiñones rellenos con chorizo - gevulde champignons met chorizo
- Champiñones con salsa de tomata y ajillo - champignons in tomaten-knoflooksaus
- Champiñones en salsa verde - champignons in groene saus
- Champiñones salteados - champignons in het groen
- Champiñones con Serrano - gemarineerde paddestoelen met Serrano
- Champiñones al estilo de Sevilla - champignons met knoflook
- Champiñones a vino blanco y jerez - champignons in witte wijn en sherry
- Champignons met knoflook, meerdere recepten
- Gebakken champignons
- Gemarineerde champignons in balsamico en tijm
- Gegratineerde champignons in room
- Gevulde champignons
- Gevulde champignons met truffelrisotto
- Gevulde cherrytomaatjes met couscous
- Chipirones en cerveza - inktvis in biersaus
- Chipirones a la Española - Spaanse pijlinktvisjes
- Chipirones fritas - gefrituurde kleine inktvisjes
- Chipirones a lo pelayo - gestoofde pijlinktvis met uien
- Chipirones a la plancha - kleine inktvisjes van de hete plaat
- Chipirones rellenos - gevulde pijlstaartinktvis
- Chorizo con aceitunas y cava - chorizo met olijven en cava
- Chorizo con pan - chorizo met brood
- Chorizo con pimentos e pan -chorizo met paprika en brood
- Chorizo-hapjes
- Chorizo met pimentos en brood
- Chorizo met wijn - chorizo in sherry
- Chorizo Ocejón
- Chorizo-paprika bitterballen
- Chorizo-tapas
- Chorizo Toledano - chorizo in tomatensaus
- Chuletas de cordero con ajos fritos, lamskoteletten uit de oven met knoflook
- Chuletas de cordero con crema de ajo - lamskoteletjes met knoflooksaus
- Chuletas de cordero marinadas - Ggemarineerde lamskoteletjes
- Churros - Gefrituurde deegkrullen
- Churros de maïs con pollo - gepaneerde kipreepjes
- Cocktailgarnalenspiesjes
- Coliflor rebozada - gepaneerde bloemkool
- Conejo al ajillo - k met knoflook
- Conejo con aceitunas - konijn met olijven
- Conejo al azafran -konijn met saffraan
- Cordero a la pastora - lamschotel van de herdersvrouw
- Costillas - geroosterde varkenskrabbetjes
- Costillas Bar Bahia - varkensribbetjes à la Cádiz
- Tapas met courgette
- Courgetteplakjes met ricotta
- Cracker met mojama en olijvensaus
- Crema de Cabrales - blauwe-kaasspread met noten
- Crema de Cabrales y vino rosada - crème van cabrales en rosé
- Crema Catalana - Catalaanse crême
- Crema Catalana con piñas y cocos - vanille cocoscrème met ananas en caramel
- Croque met aubergine, courgette, gedroogde ham en Oud Brugge kaas
- Croquetas de bacalao - kroketjes van stokvis
- Croquetas de chorizo - kroketjes van chorizo
- Croquetas de jamon Serrano - kroketjes gevuld met Serranoham
- Croquetas de paella - paellakroketjes
- Croquetas de patatas y queso - aardappel-kaaskroketjes
- Croquetas de patata con gambas - kroketjes van aardappel met garnaaltjes
- Croquetas de pescado - viskroketjes
- Croquetas de pollo caseritas - huisgemaakte kipkroketjes
- Croquetas de pollo y setas - kip-paddestoelkroketjes
- Crujientes de almendra - amandelkoekjes
- Culiacin de rape - zeeduivelspiesjes
- Dadels gevuld met kruidenroomkaas en omwonden met spek
- Dadels met amandelen en Serranoham
- Dadels met Spaanse ham
- Gecarameliseerde dadels
- Dátiles rellenos - dadels gevuld met chorizo
- Dátiles rellenos con chorizo - gevulde dadels
- Dátiles con Serrano - dadels in Serrano
- Dilis fritos - gebakken sardines in frituurbeslag
- Dim Sum
- Dim sum met noordzeekrab
- Drumsticks met pijnboompitten
- Eierbrood
- Gefrituurd eitje met pittige mayo
- Duivels gevulde eitjes
- El Moje - Tomatensalade met tonijn
- Empenada con chorizo y queso - pasteitje met chorizo en kaas
- Empanada met tonijn
- Empenadas, meerdere recepten, ook
- Empanadas de chorizo y aceitunas - pasteitjes met chorizo en olijven, meerdere recepten
- Empanadas de espinacas - spinazie-pasteitjes
- Empanadas de mariscos picantes - pittige garnalen-coquillepasteitjes
- Empanadas de mejillones - Mosselflapjes
- Empanadas met gehakt en zelfgemaakte ketchup
- Empanadas met geitenkaas en biet
- Empanadas met geitenkaas en rode biet
- Empanadas met rundvlees
- Empanadas met pittig rundvlees - bladerdeegpakketjes met paddestoelen en garnalen
- Empanadillas
- Empanadillas de camarones - empanadilla's met garnalen
- Empanadillas de pollo - kipflapjes
- Empanadillas de sardines - deegflapjes gevuld met sardines en olijven
- Empanadillas Valencianas - pasteitjes met tonijn en tomaat
- Endibias con vinagre de Jerez y jamón - gegrilde witlof met sherryazijn en Serrano
- Endivias con salmon - witlofschuitjes met zalm
- Ensalada de aceitunas y queso - salade van olijven en kaas
- Salade van tonijn en sperziebonen
- Ensalada de berenjena - auberginesalade
- Ensalada de coliflor - bloemkoolsalade
- Ensalada de pescado - gemarineerde vissalade
- Ensalada de espDátilesrrago y gamba - aspergesalade met garnalen
- Ensalada judia blanca al atun - witte bonensalade met tonijn
- Ensalada de langosta - salade met kreeft
- Ensalada de pescado - salade met vis
- Ensalada de pimientos - salade van gegrilde paprika's
- Ensalada de pimientos - paprikasalade, meerdere recepten
- Ensalada de pimientos rojos - koude salade van rode paprika en tomaat
- Ensalada de pulpo a la Gallega - inktvissalade uit Galicië
- Ensalada Rusa - Rusische salade
- Ensalada de tomata Murcia - tomaten salade uit Murcia
- Ensalade Catalina - tomaat met mango
- Ensalada Rusa Islas Balearas - Russische salade Balearen
- Ensaladilla - Aardappelsalade
- Ensaladilla de patatas y boquerones - aardappelsalade met ansjovis
- Ensaladilla de pescado - visslaatje
- Ensaladilla de pulpo - inktvissalade
- Empanadas de mejillones - mosselflapjes
- Erwten Malaga stijl
- Escalivada - gegrilleerde groenten met aioli
- EspDátilesrragos con gambas - asperges met gambas
- EspDátilesrragos con gambas - groene asperges met gambas
- EspDátilesrragos con Serrano - gegrilde asperges met ham
- Espinacas con garbanzos a la Sevillana - spinazie uit Sevilla
- Espinacas con piñones y pasas - spinazie met pijnboompitten en rozijnen
- Fiambre de bonito - tonijnballetjes in wijnsaus
- Fileteado met mojo picón
- Flamenquines - gefrituurde rolletjes van ham en kaas
- Flamenquin Cordobes - varkensvleesrolletje met ham en knoflook
- Flan casero - pudding van het huis
- Flan Catalán- karamelpudding
- Flan de dátiles - dadelpudding
- Flan de manzana - flan van appels
- Fondos de alcachofas rellenas - gevulde artisjokbodems
- Fricandó de langostinos - garnalen en champignons in amandelsaus
- Friet tortilla
- Fritters van witte asperges
- Galletas de queso y aceitunas - kaas-olijf koekjes
- Gambas crujientes - knapperige gambas
- Gambas al ajillo - gamba's met knoflook, meerdere recepten
- Gambas con ajo - garnalen met knoflookolie
- Gambas con ajo y picante - garnalen met knoflook en Spaanse peper
- Gambas con calabacines y bacon - tolletjes van gebakken courgette garnalen & bacon
- Gambas con salsa piparrada - garnalen met verse tomatensaus
- Gambas cocidas con salsa romesco - garnalen in romescosaus
- Gambas con gabardina - gebakken gamba's
- Gambas al Jerez - garnalen met safraanmayonaise
- Gambas a la Parilla - gegrilde garnalen
- Gambas al pil pil - gamba's met knoflook, meerdere recepten
- Gambas al pimentón - gamba's met paprika
- Gambas a la plancha - gegrilde ongepelde garnalen
- Gambas en mayonesa verde - garnalen in groene mayonaise
- Gambas con salsa de calabacín y comino - garnalen met courgettepuree
- Gambas en salsa de pimenton - garnalen in pittige paprikasaus
- Gambas en salsa de tomate picante - garnalen in gekruiden tomatensaus
- Gambas en Serrano - gamba's in Serranoham
- Gambas picante - pittige gambas
- Gemarineerde gambas met saus
- Gambaspiesjes
- Garbanzos con cebolla - kikkererwten in uiensaus
- Garbanzos en chorizo - kikkererwten en chorizo
- Pittige garnalen met limoen
- Gefrituurde garnalenballetjes
- Garnalensalade - ceviche de gambas
- Garnalenschoteltje
- Spaanse gehaktballen
- Gehaktballetjes met pindasaus
- Gehaktballetjes met zwarte knoflook - albóndigas con ajo negro
- Marokkaanse gehaktballetjes in yoghurtsaus
- Mediterrane gehaktballetjes
- Spaanse tapas gehaktballetjes
- Groentefrietjes met kruidige gehaktballetjes en basilicummayonaise
- Groentepastei met champignonsaus - pastel de verduras con salsa de champiñones
- Groentesnippers
- Groentespiesje met zeetong in tempuradeeg en een appel-kerriesausje
- Gyuniku teriyaki - Geroosterd rundvlees met roergebakken groenten en rijst
- Habas a la Rondena - tuinbonen met Serrano
- Habas con Serrano - tuinboontjes met Serrano
- Hamschotel - plato de jamón Serrano
- Haringspiesjes
- Hete balletjes met pittige tomatensaus
- Higadillos al Jerez - gebakken kippenlevertjes met sherry
- Higados al jerez - kippenlevertjes in sherrysaus, meerdere recepten
- Higos con manchego - vijgen met manchego
- Higos con Serrano - gegrilde vijgen in Serranoham
- Hojaldre de champiñón - paddestoelpasteitjes
- Hojaldre de morcilla - morcilla in korstdeeg
- Hoedjes van shiitake met een kwarteleitje op tomatenjam
- Huevos a la Flamenca - in oven gebakken eieren
- Huevos al estragón - eieren met dragon
- Huevos al Jerez - eieren met sherry
- Huevos Andalucia - Andalusische eieren uit de oven
- Huevos con guindilla y tomate - eieren met spaanse peper en tomaat
- Huevos de codorniz marinado - remarineerde kwartleitjes
- Huevos duros picantes - pittige eieren
- Kaas-aspergeballetjes
- Kaas-tapas
- Krokant kaashapje met zachte spekreepjes
- Kabeljauw kroketjes - croquetas de bacalao
- Huisgemaakte kalfsbitterballen
- Kalfskroketjes
- Keiems bloempje met dipsausjes
- Kikkererwten met garnalen
- Kippenlevertjes in sherryazijn
- Kippenlevers in sherrysaus - higadillos al jerez, meerdere recepten
- Kipspiesjes met gazpacho dip
- Geroosterde kipspiesjes met gerookt zout en dragonmayonaise
- Knapperige aardappel-kipbrochettes
- Kipstukjes in tomatensaus
- Gekonfijte knoflook
- Knoflookchampignons
- Gegratineerde knoflookchampignons
- Knoflookgambas
- Gevulde knoflookchampignons
- Knoflookolijven met citroen
- Knoflooktoast
- Knoflooktoast met makreelmayonaise
- Knoflooktortilla
- Kokospannenkoekjes
- Komkommer en geitenkaas hapjes
- Komkommerrolletjes met zalm
- Konijn yakitori
- Koude omelet
- Pittig gebakken kreeftgarnalen
- Krokante kruidenbrioche met een varkensrillettes
- Gemarineerde kwartel
- Gemarineerde kwartleitjes - huevos de codorniz marinado
- Kwartels met honing
- Leverkaascrème
- Langostinos gratinados - gegratineerde langostines
- Leche frita - gegrilde melk
- Llagostino a l'aioli - garnalen met knoflookmayonaise
- Loempia van konijn met chilisaus
- Loempiaatjes met gemarineerde vis
- Loempiaatjes met konijn, courgette, wortel en pindasaus
- Lomo con paste de aceitunas - biefstuk met olijvenpasta
- Gemarineerde lupinebonen
- Mallorcaans ongezouten brood - pan moreno
- Manchego hapjes
- Manchego en adobo - gemarineerde manchego
- Manchego frito - gefrituurde kaasballetjes
- Manchego con gelatine de peras y manzanas - manchego met peren-appelgelei
- Manchego con membrillo - manchego met kweepeergelei
- Manchegoballetjes met courgette-tomaatdip - bolas manchego con salsa de tomate y calabacín
- Warme manchegotaartjes met chorizo
- Manchego tostada - toast met manchego
- Manzanas en jarabe - appels in wijnsiroop
- Manzana con almendra - appel met amandel
- Mariscos en escabeche - gemarineerde schelpdieren
- Marokkaanse gehaktballetjes in yoghurtsaus
- Mayonesa - Spaanse mayonaise
- mediterrane gehaktballetjes
- Meesterlyck-hamrolletjes met kruidenkaas
- Mejillones a la vinagreta, meerdere recepten - mossel-vinaigrette
- Mejillones cantabria - mosselen in kervelsaus met rauwe ham
- Mejillones cocido al horno - gebakken mosselen
- Mejillones con anchoas - mosselen met ansjovis in witte wijnsaus
- Mejillones con espinacas - mosselen met spinazie
- Mejillones con judias en salsa de tomate - mosselen en witte bonen met omaat
- Mejillones con limon y cilantro - mosselen met citroen en koriander
- Mejillones con perejil - mosselen met peterseliekorst
- Mejillones con Serrano - mosselen met serrano
- Mejillones en salsa de boquerones - Mosselen in ansjovissaus
- Mejillones en salsa de tomate y pimientos - Mosselen in saus van tomaat en paprika
- Mejillones en salsa picante - mosselen in een pikante saus
- Mejillones en salsa picante de tomate - mosselen met pikante tomantensaus
- Mejillones Gayango - gevulde mosselen
- Mejillones gratinata - gegratineerde mosselen
- Mejillones salteados - gesauteerde mosselen
- Mejillones y almejas en salsa de tomate y vino blanco mosselen en venusschelpen in tomaten-wijnsaus
- Melocotones con vino - perziken in wijn
- Meloen ham prikkers - meloenballetjes in zoete sherry
- Melón al Jerez dulce - meloen met zoete sherry
- Mélon marinado - gemarineerde meloen
- Membrillo - kweepeergelei, meerdere recepten
- Mercimek köftesi - Turkse linzenballetjes
- Merluza al coñac - heek in cognacsaus
- Merluza con gambas y mariscos - heek met schelpdieren en garnalen
- Mero a la naranja - vis in sinaasappelsaus
- Migas canas - zoete migas
- Migas a la extremeña - zigas dátiles la extremeña
- Migas Pastor - Herdersbrood
- Mini bouchées met Passendale-kaas, champignons en spek
- Mini pizza’s met chipolata’s
- Mini sandwiches met gerookte zalm en kruidenkaas
- Spaanse mini worstenbroodjes
- Minitaartjes met courgette, tijm en blauwe kaas
- Mojama, noten en honing
- Mojama met tomaat dressing
- Mojo de cilantro - koriandersaus
- Mojo Picon
- Mojo Rojo - Rode mojo
- Mojo Rojo con cilantro - rode mojo met koriander
- Mojo verde - Groene mojo
- Mojo verde de perejil - groene mojo met peterselie
- MonChou dipsausje
- Montadito de tomaquet y Serrano - geroosterd brood met tomaat en gedroogde ham
- Morcilla con manzana - bloedworst met appel
- Morcilla con pasas y piñones - bloedworst met rozijnen
- Morcillo con tomate y ajo - bloedworst met tomaat en knoflook
- Gemarineerde mosselen
- Mosselen gevuld met kreeftenboter, amandelolie en citroenverbena
- Mosselen met een pikante Spaanse saus
- Mousse de limón - citroenpudding
- Mousse de naranja - sinaasappelmousse
- Nacho classico
- Nacho hapjes met garnalen
- Naranjas en azúcar acaramelado - gekarameliseerde sinaasappelen
- Naranjas con miel y aceite de oliva - sinaasappelen in honing en olijfolie
- Naranjas con miel y aceite de oliva - sinaasappelen in honing en olijfolie
- Natillas - Spaanse vla
- Olijven à la Sevilla - aceitunas a la Sevillana
- Olijven-tapas
- Pittig gemarineerde olijven
- Koude omelet
- Gekarameliseerde ontbijtspeksnacks
- Oosters gemarineerde varkenshaas
- Orejones al vino tinto - gedroogde abrikozen in rode-wijnsiroop
- Ostras Bloody Mary - Bloody Mary-oesters
- Ostras com cava - oesters in cava
- Ostras picantes con lima y tabasco - oesters met limoensap en tabasco
- Pantomaca - knoflookbrood met tomaat
- Pan con aceitunas - olijvenbrood
- Pan de Aranda - brood van Aranda
- Pan correlego - brood met ansjovis
- Pan de queso de cabra - geitenkaasbrood
- Pan Moreno - mallorcaans ongezouten brood
- Pangsit goreng - gefrituurde pasteitjes, meerdere recepten
- Pangsit pedis - pittige mini-loempia's
- Papas aliñás - aangeklede aardappeltjes
- Papas Arrugadas - aardappels uit Lanzerote
- Paprika met kappertjes en knoflook - pimientos con alcaparras y ajo
- Paprika met vis
- Gegrilde paprika rolletjes met pesto
- Paprikasalade - Ensalada de pimientos, meerdere recepten
- Paprika tapas
- Paquete de bacalao - pakketje van kabeljauw
- Pastas de piñones - amandelpijnboompitkoekjes
- Pasta de berenjenas - auberginepuree
- Pasta van zwarte olijven en roomkaas
- Pasteitje met eiersalade en garnalen
- Pasteitjes met garnalen-knoflookragout
- Pastel de pollo - Kipkroketjes
- Pastel de verduras con salsa de champiñones - groentepastei met champignonsaus
- Pata Negra con manchego y pera - pata negra met manchego en peer
- Patatas aborregas - aardappels van de herder
- Patatas aioli - aardappelen in knoflookmayonaise, meerdere recepten
- Patatas al horno con pimientos - gebakken aardappelen met paprika
- Patatas con almejas - aardappelen met venusschelpen
- Patatas bravas - aardappelen met pikante tomatensaus, meerdere recepten
- Patatas con chorizo - aardappels met chorizo
- Patatas con Serrano - aardappelkoekjes met Serrano
- Patatas rebozadas - gepaneerde aardappelen
- Pâté con brevas - paté met vijgen
- Paté van sardientjes
- Pechuga de pollo en Jerez - kipfilet in sherry
- Pelotas de bacalao - stokvisballetjes
- Pelotas de puerro - prei-balletjes
- Pepinillos rellenos - gevulde augurken
- Peras Asturias - peren met blauwe kaas en salie
- Peras en jarabe de vino y Jerez - peren in sherrysiroop
- Peras con salsa de naranja - peren met sinaasappelsaus
- Pescado en amarillo - Zwaardvis in saffraansaus - peren met sinaasappelsaus
- Pescado frito - vis met een beslagkorstje
- Pesto fresco - verse pesto
- Picada banderilla - dressing
- Picadillo en adobo - gemarineerd varkensvlees
- Piernas de pollo - kippenpootjes
- Piernas de pollo con ajo - kipstukjes met knoflook
- Piernas de pollo - gefrituurde kippenpootjes
- Pimientos - gemarineerde paprika's
- Pimientos con alcaparras y ajo - paprika met kappertjes en knoflook
- Pimientos fritos - gefrituurde groene pepers
- Pimientos picantes - gekruide paprika's
- Pimientos de piquillo rellenos - met gehakt gevulde paprika's
- Pimientos del piquillo rellenos de merluza - gevulde zoete paprika met heek
- Pimientos rellenos con carne - paprika's gevuld met gehakt
- Pimientos relleno con bacalao - pimientos gevuld met kabeljauw
- Pincho de huevo duro - toast met hardgekookte eieren en zalm
- Pincho de langostino y huevo - brood met garnalen en ansjovis
- Pincho de merluza - canapé me gebakken vis en asperges
- Pincho de morcilla o chorizo - sneetjes bloedworst of gekruide worst
- Pincho huevos con anchoa - prikkertje van brood, ei en ansjovis
- Pincho Moruno - lamsspiesjes
- Pincho de patata, huevo, atun y gamba - zeebanketspiesjes
- Pinchos de chorizo - spiesjes met chorizo en kip
- Pinchos Morunos - Moorse spiesjes
- Pintxos met paprika en Serrano
- Piperrada - roerei met groenten
- Piperrada al pimièntos
- Piquillos con atun - paprika gevuld met tonijn
- Piratenbootjes
- Pisto Manchego - groentenschotel
- Pizza-koolworsthapje
- Snelle knoflook-uienpizza
- Plato de jamón Serrano - hamschotel
- Pollo en cava - kip in mousserende wijn
- Pollo en cerveza - kip in bier
- Pollo con chorizo y pimiento - kip met chorizo en paprika
- Pollo a las hierbas - kip met kruiden
- Pollo con Jerez - kip met sherry
- Pollo con Jerez y champiñones - kip in sherrysaus met champignons
- Pollo con límón y ajo - kip met citroen en knoflook
- Pollo a la miel y mostaza - kip in honing en mosterd
- Pollo al sabor de naranja - kip met sinaasappel
- Pollo en salsa de ajo - kip in knoflooksaus
- Pollo en salsa de tomate - kipstukjes in tomatensaus
- Pollo con Serrano - kip met Serranoham
- Pollo trinchar con aioli - kip met aioli
- Porco com ameijoas a alentejana - varkensgebraad met schelpdieren
- Portobello’s rellenos con mariscos - portobello's gevuld met zeebanket
- Portugese mosselen uit Aveiro - mexilhoes a moda de Aveiro
- Spaanse preiballetjes
- Prikkers met meloen en garnaal
- Prikkers van krieltjes en gerookt spek met pruimencoulis
- Pudin de pescado - vismousse
- Pudin de rape y trucha - mousse van forel en zeeduivel
- Puerro en escabeche - gegrilde gemarineerde prei, meerdere recepten
- Pulpo - basisrecept voor het koken van inktvis
- Pulpo a feira - gestoofde octopus (uit Galicië)
- Pulpo a la feria - octopus met aardappelen
- Pulpo a la Leonesa - octopus à la Leonesa
- Pulpo con patatas - octopus met aardappel
- Pulpo picante - pittige inktvis
- Pulpo en salsa picante - inktvis in pikante paprikasaus
- Gevulde pijlstaartinktvis - chipirones rellenos
- Queso con mojo cilantro - kaas in koriandermarinade
- Queso en aceite - ingelegde kaas
- Queso de cabra con ajo y estragon - gemarineerde geitenkaas
- Queso de cabra aliado - gemarineerde manchego
- Queso frito - gebakken kaas
- Queso fresco con mojo de cilantro - verse kaas in koriandermarinade
- Rape en adobo - gemarineerde zeeduivel
- Rape con ajillo y Jerez - zeeduivel met knoflook en sherry
- Rape estofado - zeeduivel in folie gebakken
- Rape en salsa Romesco - zeeduivel in Romesco-saus
- Reo en salsa de azafrán - zalmforel in saffraansaus
- Revuelto de esparragos trigueros - roerei met wilde asperges
- Riñones al Jerez - niertjes in sherrysaus
- Riñones en salsa de pimentón - Kkalfsnieren in paprikasaus
- Risottoballetjes met Parmezaan - kalfsnieren in paprikasaus
- Rode-bietenmousse met dipgroenten
- Kleine rode poon met zalmeitjes, brave hendrik en botersaus met mosselsmaak
- Roerei met garnalen en spinazie
- Romesco de pescado - visschotel met amandelsaus
- Rösti van erwtjes met kruidendip
- Salade van tonijn en sperziebonen
- Salchichas de ternera - kalfsworstjes
- Salmón con cabrales - zalm met cabrales
- Salmón con cava - zalm in cava met kappertjes
- Salmón con pepinos - zalmrolletjes met augurk
- Salmón en salsa de azafrán - zalm in saffraansaus
- Salmón en salsa de pimiento - verse zalm in paprikasaus
- Salmorejo - tomatensaus
- Salmorejo van lupineboon met mojama
- Salsa Romesco - Romescosaus
- Salsa de tomate Murciano - tomatensalade uit Murcia
- Sardinas al horno - sardines uit de oven
- Sardinas a la mostaza - sardines met mosterdsaus
- Sardinas a la Santander - sardientjes a la Santander
- Sardinas a la vinagreta - gemarineerde sardientjes
- Sardinas con tomate y huevo - sardientjes met tomaat en ei
- Sardinas en adobo - verse sardientjes met Jerez-vinaigrette
- Sardinas en escabeche - gemarineerde sardientjes
- Sardinas fritas - gefrituurde sardines
- Sardinas fritas en adobo - gefrituurde sardines
- Sardinas a la plancha - geroosterde sardientjes op een stokje
- Sardinas rellenas de pimiento - sardientjes gevuld met paprika
- Sardines in koriander-Chilimix
- Gemarineerde sardines met saus
- Sarma - Turkse gevulde wijnbladeren
- Satéballetjes
- Saté van aardappel, coquille en spek
- Seccatarolletjes
- Serutu wajang - gefrituurde gehakthapjes in loempiavellen
- Setas a la Segoviana - gestoofde paddestoelen Dátiles la Segovia/li>
- Setas con cilantro - kastanjechampignons met koriander
- Setas con jamón al ajillo - oesterzwammen met Serranoham en tomaten
- Setas al Jerez - paddestoelen met sherry
- Setas de Orduña al horno - oesterzwammen uit Orduña in de oven
- Sheftalies - Spiesjes met geroosterde gehaktworstjes
- Gemarineerde shiitake
- Snackpaprika’s met taco vulling
- Gevulde snackpaprika’s van de BBQ
- Sopa de camarones - garnalensoep
- Sorbete de limón con cava - citroensorbet met cava
- Spaanse bitterballen met mojama
- Spaanse gehaktballetjes, meerdere recepten
- Spaanse tapas gehaktballetjes
- Spaanse preiballetjes
- Spaanse spiesjes
- Spaanse tapasschaal
- Spaanse tortilla, meerdere recepten
- Spaanse mini worstenbroodjes
- Spanakopita-driehoekjes - filodriehoekjes met spinazie en feta
- Spekkoek
- Spiesjes met kaas, ham en augurk
- Spiesjes van Manchego en gekarameliseerde ui
- Spinazie met pijnboompitten en rozijnen - espinacas con piñones y pasas
- Spinazie tortilla
- Gemarineerde sprotjes
- Spruitjes met paardenrookvlees
- Stokbrood met mozzarella-tomaat
- Stokbrood met Serranoham
- Stokviskroketten
- Tabernero
- Tajada con pollo ahumado - canapés met gerookte kip
- Tapa de rape y gamba - tapas van Zeeduivel en garnalen
- Tapa huevos a la Flamenca
- Tapa met hondshaai
- Tapa van olijven
- Tapas de carne, chorizo e aceitunas - tapas van vlees, chorizo en olijven
- Tapas de chorizo e alcachofa - tapas van chorizo en artisjok
- Tapas de pescado - tapas van vis
- Tapas met tomatentapenade
- Tapas pollo en masa con miel y mostaza - kip met mosterd- en honingsaus
- Tapas van little gem
- Tapasbordje
- Mini-tapasbuffet
- Tapasschotel
- Tapenade
- Tarta con aceitunas - olijventaart
- Tarta de almendra - amandeltaart
- Tarta de moras y queso - bramentaart met kaas
- Tarta de naranja y almendra - sinaasappel-amandeltaart
- Tarta de queso fresco y menta - kwarktaart met munt
- Tarta de Santiago - amandeltaart
- Tartar de atún - Tonijntartaar
- Tartaar in glaasjes
- Tejas de almendra - krokante amandelgolfjes
- Tempura
- Tempura van oesterzam met gerookte honing-soja-chili-dip
- Tigres - gebakken mosselen
- Tirras de pollo con aioli - kipreepjes met aioli
- Toast met tomaat en pesto
- Krokante tofu-snacks met oosterse dip
- Tofu tapas
- Tomaatjes gevuld met pesto
- Gevulde tomaatjes, meerdere recepten
- Geroosterde tomaten uit de oven
- Tomates con atun - tomaten gevuld met tonijn
- Tomate relleno con queso de cabra - tomaat gevuld met geitenkaas
- Tomates rellenos de queso de cabra - gegratineerde tomaten gevuld met geitenkaas
- Tomate relleno de ventrasca de bonito - tomaat gevuld met tonijn, knoflook en peterselie
- Tomaticán - carne con tomate - vlees met tomaten, meerdere recepten
- Tonijn met tomaat
- Tonijn met uitjes en paprika
- Tonijnsalade
- Torrijas - suikertoastjes
- Tortilla - Aardappelpannenkoek
- Spaanse tortilla, meerdere recepten
- Tortilla a la Espanola - Spaanse omelet, meerdere recepten
- Tortilla con ajo y perejil - tortilla met knoflook en peterselie
- Tortilla con calabacin y chorizo - tortilla met courgette en chorizo
- Tortilla con espDátilesrragos y chorizo - Tortilla met asperges en chorizo
- Tortilla con jamón y menta - tortilla met ham en munt
- Tortilla de calabacines - courgette-omelet
- Tortilla de calabacín y pimentón - omelet van courgette en paprika
- Tortilla de berenjenas - tortilla met aubergines
- Tortilla de ceps - tortilla van eekhoorntjesbrood
- Tortilla de espinaca - spinazie tortilla
- Tortilla de gambas - tortilla met garnalen
- Tortilla de garbanzo - tortilla van kikkererwten
- Tortilla de patatas - Spaanse aardappelomelet
- Tortilla de pimento - tortilla met paprika
- Tortilla met spek
- Tortilla met aardappel en ui, meerdere recepten
- Tortilla paisana - boerentortilla
- Tortilla tradicional - tortilla, meerdere recepten
- Friet tortilla
- Gevulde tortilla
- Tortillas met pikante kipreepjes, komkommer en zure room
- Tortillitas de camarones - garnalenpannenkoekjes
- Tortillarolletjes met zalm, bietjes en geitenkaas
- Tostada anchoa - toast met ansjovis
- Tostada de anchoa con aioli -toast met ansjovis en knoflook
- Tostada de atun a la donostiarra - toast met tonijn
- Tostada con chorizo - toast met chorizo
- Tostada de gambas al ajillo - toast met knoflookgarnalen
- Tostada con pimiento - toast met paprika
- Tostada de salmon y gamba - toast met zalm en garnalen
- Tostada con sardinas - toast met sardines
- Tostada con Serrano - toast met Serrano
- Tostada de setas - brood met champignons en aioli
- Tostada con tomate y anchoa - toast met zongedroogde tomaatjes en ansjovis
- Tostada con trucha - Toast met forel
- Tostadas de escalivada y garum - geroosterde groentecanapés met ansjovis
- Tostadas met kwarteleitjes en chorizo
- Tostadas met Serranoham, asperges en kappertjes
- Tostadas rosifran - toast met tomatensalsa
- Tostadas con salmón - toast met zalm
- Turkse linzenballetjes - mercimek köftesi
- Cebolla caramelisada - gekarameliseerde uien
- Geroosterde varkenskrabbetjes - costillas asados
- Krokante varkenswangetjes
- Verduras fritas - gefrituurde groenten
- Vieiras estofadas - gestoofde Sint-Jakobsschelpen
- Vieiras con pimentas - Sint-Jakobsschelpen met pepertjes
- Vieiras al vino blanco - in witte wijn gepocheerde mosselen
- Vieiras a la Compostelana - Sint-Jakobsschelpen à la Santiago
- Gefrituurde vis
- Visslaatje - ensaladilla de pescado
- Vlees met tomaten - carne con tomate, meerdere recepten
- Gegrilde vleeshapjes
- Walnoten-vijgen-dadel-salami
- Wedges en dip
- Gevuld witlofschuitje - barca de endivia
- Endivias con salmon - witlof met zalm
- Spaanse mini worstenbroodjes
- Worstsnoetjes
- Indiase wortelkroketjes met mangochutney
- Wraprolletjes met pittige hummus
- Wraprolletjes met Serranoham
- Wraps met zalm en pesto-olijvenspread
- Knapperige za'atar crackers met yoghurt-spinaziedip
- Zalm in cava met kappertjes - salmón con cava
- Zapatilla - Plat brood
- Zapatilla con jamón, ajo, y tomate - gedroogde ham met knoflook en tomaat
- Zarangollo Murciano - courgetteschotel uit Murcia
- Zarzuela - Visschotel
- Zarzuela tapa - gemengde visschotel
- Zeevruchten
Voor het laatst bijgewerkt op:
