Winterse aardappelstoofpot

winterse_aardappelstoofpot (5K)

  • 4 middelgrote (bloemige) aardappelen,
    in kleine blokjes gesneden
  • 1 eetl. olijfolie
  • 1 kleine prei,
    in dunne schijfjes gesneden
  • 5 plakjes mager spek,
    in 3 delen gesneden
  • 6 babywortelen,
    geschild en overlangs doormidden gesneden
  • ¼ koolraap,
    geschild en in kleine blokjes gesneden
  • 30 cl cider of bouillon
  • 2 takjes verse tijm,
    verwijder de blaadjes voor gebruik
  • handvol boerenkool,
    versnipperd

Verhit de olie in een grote pan en voeg de prei en het spek toe.
Bak 3 - 4 minuten.
Voeg dan de wortelen, koolraap, cider en tijm toe.
Breng aan de kook.
Laat 15 - 20 minuten sudderen met het deksel op de pan.
Voeg de boerenkool vijf minuten voor het einde van de kooktijd toe en laat lichtjes stomen.
Dien op in diepe kommen.

Bron: Patapas

Blijf op de hoogte van nieuwe recepten via een RSS feed
XML/RSS feedXML/RSS feed

Terug