Stamppot van raapstelen en brandnetel

  • 1 kg aardappelen
  • 1 bosje raapstelen
  • 500 g brandnetel
 
  • 250 g komijnekaas
  • zout & peper
  • eventueel melk

Kook de aardappelen gaar en stamp ze fijn.
Blancheer de brandnetel en laat ze goed uitlekken.
Was de raapstelen en hak de raapstelen en de brandnetels fijn.
Vermeng dit met de aardappelpuree en warm het geheel goed door.
Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de kaas in blokjes en roer deze door de stamppot.
Serveer direct.

U kunt de stamppot ook met één of meer kruiden, zoals paardenbloem, zevenblad, herderstasje en madeliefjes maken.
Kook deze kruiden, voor u er een stamppot van maakt wel even kort door.

Bron: Astrid Veltman

Terug