Lentestamppot

voor 2 personen
  • 750 g aardappelen
  • zout
  • 200 - 300 g raapsteeltjes
  • 1 klein bosje bindsla (Romaine) of andere sla
  • 1 eetl. olijfolie
  • ± 1½ dl groentebouillon
  • 1 theel. komijn

Schil de aardappelen en kook ze in water met zout gaar.
Verwijder van de raapstelen de worteltjes.
Was de raapsteeltjes en de sla.
Snijd de raapstelen wat kleiner en de sla in smalle reepjes.
Giet de gare aardappelen af en maak er met de olie en de hete bouillon een puree van.
Roer de groente en de komijn door de puree en warm het geheel goed door.

Menusuggestie
Lekker met gehaktballetjes.

Bron: Voedingscentrum

Blijf op de hoogte van nieuwe recepten via een RSS feed
XML/RSS feedXML/RSS feed

Terug