Groentestoofpot

  • 250 g champignons
  • 2 grote uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 g broccoli
  • 400 g aardappelen
  • geraspte kaas naar keuze
  • 2 theel. oregano
  • 2 theel. tijm
  • melk
  • olijfolie
  • boter
  • 300 g gehakt

Snijd de knoflook in kleine stukjes.
Bak het vlees, de knoflook, de gesnipperde uien en de in stukjes gesneden champignons in een mengsel van boter en olijfolie.
Schil de aardappelen, kook ze en maak er met wat melk een puree van.
Was de broccoli, snijd de roosjes wat kleiner en blancheer ze.
Vet een ovenschaal met boter in.
Meng het vlees met de uien en de champignons op de bodem van de schaal door elkaar, dek af met de puree, leg de broccoliroosjes op de puree, strooi daar ruim geraspte kaas over, strooi de oregano en de tijm over de kaas.
Zet de schotel even onder de grill of in de hete oven tot de kaas is gesmolten.

Bron: Astrid Veltman

Blijf op de hoogte van nieuwe recepten via een RSS feed
XML/RSS feedXML/RSS feed

Terug