Andijviestamppot met kalfsworstjes

voor 2 personen
  • 500 g aardappelen
  • zout
  • 500 g andijvie in reepjes
  • 1 grofgeraspte rode paprika
  • 2 partjes perzik (blik) in blokjes
  • ½ theel. milde kerriepoeder
  • 2 kalfsworstjes

Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar.
Laat de andijvie 5 minuten voor het einde van de kooktijd bovenop de aardappelen meekoken.
Stamp de aardappelen en de andijvie grof.
Bak de kalfsworstjes, snijd ze in plakjes en schep de plakjes worst door de stamppot.

Bron: Astrid Veltman

Blijf op de hoogte van nieuwe recepten via een RSS feed
XML/RSS feedXML/RSS feed

Terug