Zomerse tomatensoep

Zomerse tomatensoep

voor 2 personen

  • 700 g tomaten
  • 1 eetl. olie
  • 150 g soepgroente
  • peper & zout
  • 1 pot bouillon met tomaat
  • 1 kleine pot tuinbonen
  • 75 g gekookte ham
  • 8 blaadjes basilicum

Ontvel de tomaten en snijd ze klein.
Verwarm de olie en bak hierin de soepgroente met peper en zout.
Voeg de tomaten toe met de bouillon.
Kook de soep 10 minuten.
Laat de tuinbonen uitlekken.
Snijd de ham in blokjes.
Roer de tuinbonen en de ham door de soep en warm het geheel goed door.
Snijd de basilicum klein en roer dit door de soep.

Menusuggestie
Lekker met brood.

Gekookte ham over?

Bron: Voedingscentrum



Terug