vegetarisch, voor 2 personen
|
|
Maak de groente schoon.
Snijd de prei in ringen en halveer de tomaatjes.
Laat de witte bonen in een vergiet uitlekken en spoel ze af.
Fruit de prei met de kerrie in een soeppan in de hete olie zacht.
Voeg 25 cl water, bouillontablet, tomaatjes, tuinbonen en witte bonen toe en breng dit aan de kook.
Kook dit 10 minuten.
Snijd het ciabattabrood horizontaal door.
Beleg het brood met de verkruimelde geitenkaas.
Rooster het brood in een contactgrill, onder een hete grill of in een grillpan lichtbruin.
Verdeel de gewassen basilicum erover.
Snijd het brood in 4 schuine stukken en geef ze warm bij de soep.
