voor 2 personen
|
|
Maak de groente schoon.
Snijd de ui en de knoflook in snippers en de prei in ringen.
Snijd de ansjovisfiletjes klein.
Bak de groente en de ansjovis in de olie in een soeppan.
Voeg de tomatenblokjes met het sap, 20 cl water en het laurierblad toe.
Breng dit aan de kook en laat dit ca. 5 minuten koken.
Snijd de visfilet in stukjes en bestrooi ze met peper.
Meng de stukjes vis, de garnalen en de uitgelekte en afgespoelde zwarte bonen door de soep en laat de soep nog 3 minuten zacht koken.
Maak de soep op smaak met Provençaalse kruiden. Verwijder het laurierblad.
