Thaise noedelsoep met kip

Thaise noedelsoep met kip

voor 2 personen

  • 200 g kipfilet
  • 2 eetl. olie
  • 400 g Thaise groentemix
  • ⅓ kippenbouillontablet met minder zout
  • 100 g volkoren noedels
  • 1 eetl. vissaus, nam pla of ketjap
  • 4 takjes koriander

Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met peper.
Verwarm de olie in een wok of soeppan en roerbak hierin de kip bruin.
Voeg de Thaise groentemix toe en roerbak dit kort mee.
Schenk er 40 cl water bij, voeg het stukje bouillontablet toe en kook dit 5 minuten.
Doe de noedels erbij en laat ze volgens de gebruiksaanwijzing gaar worden.
Maak de soep op smaak met wat vissaus of ketjap en garneer met klein geknipte koriander.

Koriander over?

Bron: Voedingscentrum

Terug