|
|
Snipper de knoflook, sjalotten en laos fijn.
Verwarm een scheut olie in een soeppan en voeg hieraan de knoflook, sjalotten, laos, het citroengras en
limoenblad toe.
Bak het geheel 5 minuten en blus het af met de groentebouillon.
Laat de soep 15 minuten op laag vuur pruttelen zodat alle smaken goed kunnen mengen.
Verwijder daarna het citroengras en de limoenbladeren.
Snij ondertussen de Chinese kool in stukjes van 1 cm.
Voeg de kool, taugé, tofu en kokosmelk toe aan de soep.
Breng de soep op smaak met sojasaus, chilisaus en limoensap.
Bron: Andy McDonald
Gepubliceerd door: Alpro soya
