|
|
Snijd het spek aan zo dun mogelijke lucifertjes, dwars op de strepen.
Veeg de paddestoelen schoon en verdeel ze in kleine stukjes.
Bak spek, zwammen en salie op halfhoog vuur een paar minuten in de boter.
Voeg de fond en sherry toe en laat 10 minuten zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met zout & peper.