|
|
Raap, wortel, knolselder, ui, knoflook klein snijden en in een beetje olijfolie smoren.
Voeg water toe (2 liter) met 2 bouillonblokjes, wat saffraan en scherpe paprikapoeder.
Breng de soep tegen de kook aan.
Doe kikkererwten uit een potje in een zeef, spoel ze tot het water helder blijft, en voeg de bonen aan de
soep toe.
Snijd een elandsworst van Ikea in kleine stukjes en laat die opwarmen in de soep.
Deze worst is heel peperig, dus wees wat zuinig met de bouillonblokjes.
De soep niet te sterk laten koken, houd hem liever tegen de kook aan.
De soep is eigenlijk de volgende dag en daarna op zijn best.
Serveren met geroosterd brood.
Bron: NN