Snelle bonensoep

Snelle bonensoep

voor 2 personen

  • 1 eetl. olie
  • 300 g groenteroerbakmix
  • 1 teentje knoflook
  • 2 theel. oregano
  • 100 g gezeefde tomaten (pak)
  • 60 cl (groente)bouillon
  • 1 blik of grote pot bruine bonen

Verwarm de olie in een soeppan en roerbak hierin de groente enkele minuten.
Pers het teentje knoflook er boven uit.
Voeg de oregano, de gezeefde tomaten, de bouillon en de uitgelekte bruine bonen toe.
Breng dit aan de kook.
Kook de soep nog 10 minuten.
Maak de soep op smaak met wat peper.

Menusuggestie
Lekker met volkorenbrood.

Bron: Voedingscentrum

Terug