|
|
Smelt de boter in een (soep)pan.
Fruit de ui en voeg de bloemkool toe; bewaar een handvol kleine roosjes.
Schep de kerriepoeder erdoor en schenk de bouillon in de pan.
Kook de bloemkool in 15 minuten gaar.
Pureer de soep.
Voeg de slagroom en de bewaarde bloemkool toe en verwarm nog 5 minuten, tot de roosjes knapperig gaar zijn.
Voeg de peterselie en zout & peper naar smaak toe.
