|
|
Versnipper de ui.
Schil de rode biet en snijd hem in blokjes.
Fruit de ui in arachideolie tot hij glazig wordt.
Voeg de rode biet, gember, look en kruiden toe.
Roerbak 3 minuten.
Blus met balsamicoazijn.
Voeg de bouillon toe en laat koken tot de bieten botergaar zijn.
Voeg de pindakaas toe, mix de soep glad en breng op smaak met peper en zout.
Serveer met verse koriander en getoast sesambrood.
