|
|
Prei snijden en samen met de uitgeperste knoflook 5 minuten aanbakken in een klontje boter.
Zoete aardappel in blokjes snijden en er bij doen en ook nog even meebakken.
Voeg het water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook.
Rode linzen, rozijnen, kerrie en kokosmelk erbij en 10 - 15 minuten koken of zolang dat de linzen zacht zijn.
Als het te dik is geworden aanlengen met wat water.
Variaties
Geraspte kaas erover, geroosterde pijnboompitten, pruimen in plaats van rozijnen, wat citroensap om een frissere soep te krijgen.
