|
|
Als eerste heb ik een bouillon getrokken van allerlei kruiden die ik maar kon vinden op de tuin.
Laat dit alles tot de kook komen, en laat maar een nachtje over staan.
Volgende dag de soep met een staafmixer pureren en heel langzaam aan warm laten worden.
Ik heb er nog tomatensap aan toegevoegd en als laatste spekjes uitgebakken en die erbij gedaan en een klein
gesneden rookworst.
Erbij heb ik een oranje kruidenboter gemaakt van 1 pakje roomboter, verschillende kruiden, Oost indische
kersenbloem en goudsbloem.
Alles heel klein snijden en door de roomboter roeren.
Nog een donkerbruin brood erbij gebakken en smullen maar.
Bron: Wieringer Akker
