Noodlesoep

Noodlesoep

  • pinda-of zonnebloemolie, om in te bakken
  • 200 g shiitakes, in stukjes
  • 1 l groentebouillon
 
  • 3 eetl. sojasaus
  • 250 g noodles naar keuze
  • 2 bosuitjes, in ringetjes

Verwarm een beetje olie in een koekenpan en bak hierin de shiitakes ca. 5 minuten.
Af en toe omscheppen.
Breng de bouillon aan de kook en voeg de sojasaus toe.
Roer de noodles door de bouillon.
Voeg de bosui en de shii-takes toe en laat op een laag vuur doorwarmen tot de noodles gaar zijn.

Bron: Ekoplaza

Terug